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Orientación del viñedo: Suroeste.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Franco-arenoso.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alella.
A região de produção de D.O. Alella está localizada em El norte de Barcelona, en la comarca del Maresme, junto al mar Mediterráneo. Integrada por 13 municipios: Alella, Cabrils, Martorellas, el Masnou, Montgat, Premiá de Dalt, Premiá de Mar, San Fausto de Campcentellas, Vilasar de Dalt, Santa María de Martorellas de Arriba, Teyá, Tiana y Vallromanes.
É recomendável emparelhar Alta Alella AA Parvus Crianza com pratos com molho agridoce, pratos salgados, queijo curado e perdiz com frutas secas. |
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Em relação à degustação de Alta Alella AA Parvus Crianza, as notas vermelho cereja, intenso e reflexos violetas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas florais, aromas frutados, notas picantes, notas balsâmicas, violetas, notas de envelhecimento, fruta preta madura, amora silvestre e ameixas maduras.
A degustação de Alta Alella AA Parvus Crianza na fase de sabor se destaca com fresco, comprimento, bom acabamento e fruta madura.
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