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Monovarietal de tempranillo elaborado con uva de cepas de más de 50 años de edad, procedentes de las parcelas de Gallocanta y La Nava, situadas en San Vicente de la Sonsierra.
Con una selección exhaustiva de diferentes viñedos, Abel Mendoza Graciano Grano a Grano, se seleccionó minuciosamente (grano a grano) por el equipo de la bodega. Es otro de los tintos imprescindibles e impresionantes de los viticultores Abel Mendoza y Maite Fernández en el pueblo riojano de San Vicente de la Sonsierra. Una fantástica botella de disfrute. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Abel Mendoza Grano a Grano Crianza com pássaros, enchidos ibéricos, carne de veado, presunto ibérico, ensopados de carne e bacalhau. |
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Em relação à degustação de Abel Mendoza Grano a Grano Crianza, as notas reflexos de rubi, granada cereja e tom terracota se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão carteira de cigarro, aroma sutil de cacau, aroma intenso e morango.
A degustação de Abel Mendoza Grano a Grano Crianza na fase de sabor se destaca com complexo, morangos e memórias de alcaçuz.
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