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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Rotllan Torra Autor Reserva com lombo, lentilhas com chouriço, cozinha tradicional e rabada molho. |
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Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutas vermelhas, meses em barril, frutas pretas maduras e folhas de chá.
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