REF | WAN4541296-PT |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León está localizada em La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
É recomendável emparelhar Valle del Botijas com porco assado, queijos macios, padano e pato assado. |
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Em relação à degustação de Valle del Botijas, as notas quase opaco, ferradura opaca e ponta violeta se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão carvalho, notas de menta, sensações balsâmicas e notas de redução fina.
A degustação de Valle del Botijas na fase de sabor se destaca com pimenta preta, taninos precisos e acabamento herbáceo.
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