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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Graves.
A região de produção de A.O.C. Graves está localizada em La comarca de Graves, una subregión importante de la región vinícola de Burdeos, situada en la margen izquierda del río Garona, en la parte superior de la región, al sureste de la ciudad de Burdeos y que se extiende por más de 50 kilómetros. Es la única subregión de Burdeos que es famosa por los tres tipos de vinos principales de Burdeos: tintos, blancos secos y vinos dulces, aunque los vinos tintos dominan la producción total. Cubre la mayoría, pero no toda, la subregión de Graves, abarcando pueblos como Sauternes, Pessac, Talence, Léognan, Martillac, Saint-Morillon y Portets. El nombre Graves deriva de su suelo intensamente gravoso, resultado de los glaciares de la Edad de Hielo, que también dejaron depósitos de cuarzo blanco que todavía se pueden encontrar en el suelo de algunas de las fincas vinícolas más importantes.
É recomendável emparelhar Château Haut-Brion com fondue de queijo, pratos mediterrâneos e pato com laranja. |
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Em relação à degustação de Château Haut-Brion, as notas muito limpo, reflexos machucados, alta gama de cores e vermelho rubi profundo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão casca de laranja, memórias florais e carga de frutas.
A degustação de Château Haut-Brion na fase de sabor se destaca com frescura quase picante, etapa quente e taninos muito presentes.
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