Em relação à degustação de Cosechero, as notas vermelho rubi intenso, linda capa, tijolo vermelho e intensidade cromática se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão tomilho, cacau e fruta preta concentrada.

A degustação de Cosechero na fase de sabor se destaca com generoso, retronasal limpo e muito franco.

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