Respecto a la cata de Cosechero, en su fase visual destacan las notas rojo rubí intenso, bella capa, rojo ladrillo e intensidad cromática.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tomillo, cacao y fruta negra concentrada.

La cata de Cosechero en la fase gustativa destaca con generoso, retronasal limpio y muy franco.

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