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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Calatayud.
A região de produção de D.O. Calatayud está localizada em La región occidental de la provincia de Zaragoza, en España, compuesta por 46 municipios y regada por los Ríos Jalón, Jiloca, Piedra, Mesa, Ribota y Manubles.
É recomendável emparelhar San Alejandro Baltasar Gracián Viñas Viejas com pratos com molhos cremosos, peru trufado e pratos grelhados. |
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Em relação à degustação de San Alejandro Baltasar Gracián Viñas Viejas, as notas guarnição roxa, granada rubi, aparência cristalina e vermelho borgonha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão noz-moscada, aromas de frutas maduras, toque mineral e fundo torrado.
A degustação de San Alejandro Baltasar Gracián Viñas Viejas na fase de sabor se destaca com rede de carvão, expressão de fruta, bom passeio e excelente profundidade.
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