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Indication Géographique Protégée (I.G.P.) Vin de Pays I.G.P. Vin de Pays Languedoc.
A região de produção de I.G.P. Vin de Pays Languedoc está localizada em La antigua región administrativa de Francia que actualmente forma parte de la nueva región occitana. Comprende cinco departamentos y limita con las otras regiones francesas de Provenza-Alpes-Costa Azul, Ródano-Alpes, Auvernia, Midi-Pyrénées por un lado, y España, Andorra y el Mar Mediterráneo por el otro lado. Es la región más meridional de la Francia continental.
É recomendável emparelhar Château de Jau Le Jaja Rouge com carnes de caça, frutas do bosque, queijos derretidos e peixe raspa. |
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Em relação à degustação de Château de Jau Le Jaja Rouge, as notas lágrima abundante, cor granada-azulada, menisco vermelho e lágrima intensa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aroma sutil de cacau, suco de amora e pimenta cristalizada.
A degustação de Château de Jau Le Jaja Rouge na fase de sabor se destaca com acabamento longo e envolvente, muito bem equilibrado, penetrante e muito marcado retronasal.
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