Em relação à degustação de Solergibert Serra Negre, as notas amarelo intenso, bolhas finas e persistentes, nazareno e iridescência violeta se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutas secas, pão queimado, aromas de fruta em compota e madeira perfumada.

A degustação de Solergibert Serra Negre na fase de sabor se destaca com picante quente, feminino e taninos presentes.

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