Espanha.
Ilhas Canárias.
D.O. Valle de la Orotava.
Listán.
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| REF | WAN4579858-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valle de la Orotava.
A região de produção de D.O. Valle de la Orotava está localizada em El valle de la Orotava, del que toma el nombre, en la isla de Tenerife de las Islas Canarias, España. No es realmente un valle, sino una fosa tectónica. Es la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada y de suelo volcánico. Ocupa los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz.
| É recomendável emparelhar Tajinaste Tradicional com carne de porco assada, carabinieri, queijos de vaca e bife grelhado. |
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Em relação à degustação de Tajinaste Tradicional, as notas tons de azul e roxo, aparência vigorosa e essência de alcaçuz se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão understory, cantalupo, frutas em compota e boa complexidade.
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