Espanha.
Região de Múrcia.
D.O. Jumilla.
Garnacha — Grenache, Monastrell.
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| REF | WAN4579727-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
A região de produção de D.O. Jumilla está localizada em Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
| É recomendável emparelhar Olivares Alto de la Hoya com macarrão a bolonhesa, carnes não muito fortes, ensopados de inverno e todos os tipos de carnes assadas. |
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Em relação à degustação de Olivares Alto de la Hoya, as notas guarnição violeta, cor cereja madura e rasgo granulado se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão apimentado, fundo floral, belos brindes e madeira terciária.
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