«Palacio Quemado La Zarcita Jovem»

I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura, Espanha I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura
by Palacio Quemado


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Detalhes
  • EspanhaEspanha.
  • EspanhaExtremadura.
  • EspanhaI.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura.
  • Vinho TintoGarnacha — Grenache, Touriga Nacional, Tinta Amarela.
  • Vinho Tinto. I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura.
  • Atualmente comercializado pelo produtor.
  • Jovem.
  • Garrafa.
  • 75 cl.
  • 14% Vol.
  • 14ºC - 16ºC.
  • 3 Classificações do usuário.

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«Palacio Quemado La Zarcita Jovem»
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Español [ ES ]
La Zarcita es uno de los vinos estrella de Palacio Quemado, la bodega extremeña fundada por Alvear, la histórica bodega de Montilla famosa por sus extraordinarios vinos de Pedro Ximénez. Desde 2015, forma parte de Grandes Pagos de España, asociación que defiende los vinos de terruño, aquellos que son fiel reflejo de un suelo y un clima determinados. En sus 4.000 hectáreas de viñedo el clima es suave gracias a la proximidad del Atlántico, a los trabajos en el campo sin herbicidas y a la limitación en los tratamientos con azufre y cobre; las uvas con se que elaboran sus vinos son auténtico reflejo del paisaje. En bodega, desde 2010, son los reputados enólogos de Envínate los que se ocupan del proceso de elaboración. Se vinifica cada parcela por separado y siempre con dosis muy bajas de sulfuroso. Las uvas apenas se estrujan y los vinos se afinan en fudres de 500 litros, ambas consideraciones de vital importancia para mantener la esencia de la uva. La Zarcita procede de una parcela de suelo calcáreo trabajada bajo principios orgánicos en la que crecen varietales españoles y portugueses. El 75% del vino fue afinado durante 8 meses en barricas de segundo y tercer vino de 500 litros; el resto, en depósitos de cemento sin revestir. Pasado dicho periodo, se mezclaron los distintos vinos obteniendo un vino que es fiel reflejo de la añada y de la complejidad del terruño. Luce vestido rojo cereza. En nariz es floral e intensamente balsámico con aromas de matorral, ciruelas y finos tonos tostados. Desprende aromas nobles y nítidos, de madera y fruta perfectamente engarzadas, en perfecto equilibrio. Su boca es jugosa, de acidez silvestre y taninos bien limados, con retronasal herbáceo y especiado. Lentamente llega a un final fresco y muy largo, dominado por cálidos recuerdos de madera. Envejecido durante 8 meses en barricas nuevas y de segundo año de 500 litros de roble francés Allier, Vosges y Nevers.
Nombre del viñedo: La Zarcita.
Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 2000.

Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura.

A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura está localizada em Las comarcas de la comunidad autónoma de Extremadura, España.
É recomendável emparelhar Palacio Quemado La Zarcita Jovem com arroz com carne, queijos curados e vegetais assados.
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O Sommelier «Palacio Quemado La Zarcita Jovem»
Notas de prova: Palacio Quemado La Zarcita Jovem

Em relação à degustação de Palacio Quemado La Zarcita Jovem, as notas vermelho cereja se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, equilibrado, aromas frutados e notas picantes.

A degustação de Palacio Quemado La Zarcita Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, frutado, persistente, equilibrado, boa entrada e final longo.

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Aviso Legal: Palacio Quemado La Zarcita Jovem

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«Vinho Tinto»
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