«Palacio Quemado La Zarcita Jung»

I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura, Spanien I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura
by Palacio Quemado


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  • SpanienSpanien.
  • SpanienExtremadura.
  • SpanienI.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura.
  • RotweinGrenache Tintorera, Touriga Nacional, Tinta Amarela.
  • Rotwein. I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura.
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  • Jung.
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«Palacio Quemado La Zarcita Jung»
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Español [ ES ]
La Zarcita es uno de los vinos estrella de Palacio Quemado, la bodega extremeña fundada por Alvear, la histórica bodega de Montilla famosa por sus extraordinarios vinos de Pedro Ximénez. Desde 2015, forma parte de Grandes Pagos de España, asociación que defiende los vinos de terruño, aquellos que son fiel reflejo de un suelo y un clima determinados. En sus 4.000 hectáreas de viñedo el clima es suave gracias a la proximidad del Atlántico, a los trabajos en el campo sin herbicidas y a la limitación en los tratamientos con azufre y cobre; las uvas con se que elaboran sus vinos son auténtico reflejo del paisaje. En bodega, desde 2010, son los reputados enólogos de Envínate los que se ocupan del proceso de elaboración. Se vinifica cada parcela por separado y siempre con dosis muy bajas de sulfuroso. Las uvas apenas se estrujan y los vinos se afinan en fudres de 500 litros, ambas consideraciones de vital importancia para mantener la esencia de la uva. La Zarcita procede de una parcela de suelo calcáreo trabajada bajo principios orgánicos en la que crecen varietales españoles y portugueses. El 75% del vino fue afinado durante 8 meses en barricas de segundo y tercer vino de 500 litros; el resto, en depósitos de cemento sin revestir. Pasado dicho periodo, se mezclaron los distintos vinos obteniendo un vino que es fiel reflejo de la añada y de la complejidad del terruño. Luce vestido rojo cereza. En nariz es floral e intensamente balsámico con aromas de matorral, ciruelas y finos tonos tostados. Desprende aromas nobles y nítidos, de madera y fruta perfectamente engarzadas, en perfecto equilibrio. Su boca es jugosa, de acidez silvestre y taninos bien limados, con retronasal herbáceo y especiado. Lentamente llega a un final fresco y muy largo, dominado por cálidos recuerdos de madera. Envejecido durante 8 meses en barricas nuevas y de segundo año de 500 litros de roble francés Allier, Vosges y Nevers.
Nombre del viñedo: La Zarcita.
Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 2000.

Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura.

Der Produktionsbereich von I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura befindet sich in Las comarcas de la comunidad autónoma de Extremadura, España.
Es wird empfohlen, Palacio Quemado La Zarcita Jung mit reis mit fleisch, wurstkäse und gebratenes gemüse zu paaren.
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Der Sommelier «Palacio Quemado La Zarcita Jung»
Geschmacksnoten: Palacio Quemado La Zarcita Jung

In Bezug auf die Verkostung von Palacio Quemado La Zarcita Jung fallen die Noten kirschrot in ihrer visuellen Phase auf.

Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören blumendüfte, ausgewogen, fruchtige aromen und würzige noten.

Die Verkostung von Palacio Quemado La Zarcita Jung in der Geschmacksphase fällt mit frisch, fruchtig, hartnäckig, ausgewogen, guter eingang und langer abgang auf.

«Palacio Quemado»

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Rechtliche Hinweise

Es ist illegal, im Namen einer Person unter 18 Jahren Alkohol zu verkaufen, zu liefern oder zu erhalten. Wenn Sie nicht über 18 Jahre alt sind, müssen Sie diese Website verlassen.
Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.

Rechtliche Hinweise: Palacio Quemado La Zarcita Jung

«Rotwein»
I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura

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