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Monovarietal de tinta fina procedente de una única parcela del Pago El Obispo, reposado de 8 a 10 meses en barrica nueva de roble francés y de 4 a 6 meses en botella. De intenso color rojo picota, Valtravieso VT Tinta Fina ofrece en nariz un amplio abanico frutal del que destacan la uva fresca, grosella, arándanos, mora, y suaves aromas de cacao y mentolados propios de su crianza en barrica. Añade aromas balsámicos y minerales que proporcionan mayor complejidad al vino. En boca presenta un buen ataque, con buena estructura y con la dulzura aportada por una buena glicerina que redondea el conjunto. Sus equilibrados taninos y acidez permiten degustarlo largamente. Envejecido durante 8-10 meses en barricas de roble francés de Forêt du Bertrange. Posterior reposo en botella durante 4-6 meses más.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| É recomendável emparelhar Valtravieso Tinta Fina VT Vendimia Tardía — Vindima Tardia com peixe frito, frango ao molho e caça elaborada. |
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Em relação à degustação de Valtravieso Tinta Fina VT Vendimia Tardía — Vindima Tardia, as notas vermelho cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, notas minerais e notas balsâmicas.
A degustação de Valtravieso Tinta Fina VT Vendimia Tardía — Vindima Tardia na fase de sabor se destaca com estruturada, redondo, glicérico e ligeiramente doce.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
