| REF | WAN4551543-ES |
Monovarietal de tinta fina procedente de una única parcela del Pago El Obispo, reposado de 8 a 10 meses en barrica nueva de roble francés y de 4 a 6 meses en botella. De intenso color rojo picota, Valtravieso VT Tinta Fina ofrece en nariz un amplio abanico frutal del que destacan la uva fresca, grosella, arándanos, mora, y suaves aromas de cacao y mentolados propios de su crianza en barrica. Añade aromas balsámicos y minerales que proporcionan mayor complejidad al vino. En boca presenta un buen ataque, con buena estructura y con la dulzura aportada por una buena glicerina que redondea el conjunto. Sus equilibrados taninos y acidez permiten degustarlo largamente. Envejecido durante 8-10 meses en barricas de roble francés de Forêt du Bertrange. Posterior reposo en botella durante 4-6 meses más.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Valtravieso Tinta Fina VT Vendimia Tardía con pescado frito, pollo en salsa y caza elaborada. |
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Respecto a la cata de Valtravieso Tinta Fina VT Vendimia Tardía, en su fase visual destacan las notas rojo picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, notas minerales y notas balsamicas.
La cata de Valtravieso Tinta Fina VT Vendimia Tardía en la fase gustativa destaca con estructurado, redondo, glicérico y ligeramente dulce.
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D.O. Ribera del Duero
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