| REF | WAN4510129-PT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Moulin à Vent.
A região de produção de A.O.C. Moulin à Vent está localizada em La región de Beaujolais, una comarca que produce algunos de los ejemplos más duraderos de vino Beaujolais, con algunos vinos que duran hasta diez años. Algunos productores envejecerán su Moulin-à-Vent en roble, lo que le da a estos vinos más tanino y estructura que otros vinos de Beaujolais. La frase fûts de chêne (barriles de roble) a veces aparecerá en la etiqueta del vino de estos vinos de roble envejecido. La región se caracteriza por el alto nivel de manganeso que hay en el suelo, que puede ser tóxico para las vides en niveles altos. El nivel de toxicidad en Moulin-à-Vent no mata a la vid, pero es suficiente para causar clorosis y alterar el metabolismo de la vid para reducir los rendimientos severamente. El vino resultante de Moulin-à-Vent es el más completo y potente de Beaujolais. Los estilos vin de garde requieren al menos 6 años de envejecimiento y pueden durar hasta 20 años.
| É recomendável emparelhar Jules Desjourneys Les Michelons com coelho grelhado, caviar, patês macios e linguini. |
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Em relação à degustação de Jules Desjourneys Les Michelons, as notas cor mogno, blackberry vermelho, pelourinho de granada e menisco com tom azulejo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão doce de maçã, geléias e madeiras boas.
A degustação de Jules Desjourneys Les Michelons na fase de sabor se destaca com notas de toffee, sabor longo e muitas camadas.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
A.O.C. Moulin à Vent
Segunda-feira 22 Dezembro.
Gamay.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Chardonnay
