| REF | WAN4510129-EN |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Moulin à Vent.
The production region of A.O.C. Moulin à Vent is located in La región de Beaujolais, una comarca que produce algunos de los ejemplos más duraderos de vino Beaujolais, con algunos vinos que duran hasta diez años. Algunos productores envejecerán su Moulin-à-Vent en roble, lo que le da a estos vinos más tanino y estructura que otros vinos de Beaujolais. La frase fûts de chêne (barriles de roble) a veces aparecerá en la etiqueta del vino de estos vinos de roble envejecido. La región se caracteriza por el alto nivel de manganeso que hay en el suelo, que puede ser tóxico para las vides en niveles altos. El nivel de toxicidad en Moulin-à-Vent no mata a la vid, pero es suficiente para causar clorosis y alterar el metabolismo de la vid para reducir los rendimientos severamente. El vino resultante de Moulin-à-Vent es el más completo y potente de Beaujolais. Los estilos vin de garde requieren al menos 6 años de envejecimiento y pueden durar hasta 20 años.
| It is recommended to pair Jules Desjourneys Les Michelons with grilled rabbit, caviar, soft patés and linguini. |
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Regarding the tasting of Jules Desjourneys Les Michelons, the notes mahogany color, blackberry red, garnet pillory and meniscus with tile tone stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are apple candy, jams and good woods.
The tasting of Jules Desjourneys Les Michelons in the taste phase stands out with notes of toffee, long aftertaste and many layers.
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It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
A.O.C. Moulin à Vent
December Monday 22
Gamay.
Argentina
United States
Australia
Chardonnay
