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Flor de Muga Rosé está elaborado a partir del mosto flor más puro de garnacha de viejos viñedos (de entre 70 y 90 años) con una corta maceración con sus pieles. Fermentó en pequeños depósitos de madera, donde el vino permaneció con las lías finas, con bâtonnages periódicos, durante más de cuatro meses. Un vino con la textura de un blanco graso y con un fresco, nítido y delicado final. Ideal con un tartar de salmón, crustáceos y arroces de marisco. Fermentado en pequeños depósitos de madera, parcela por parcela. Tras la fermentación se cría, con sus lías finas, durante un mínimo de 4 meses.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Muga Flor com peixe defumado, gafanhoto, queijos brie e queijos camembert. |
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Em relação à degustação de Muga Flor, as notas rosa brilhante, rosa morango claro e tons vivos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, flores silvestres, terra molhada e toques balsâmicos.
A degustação de Muga Flor na fase de sabor se destaca com melancia, equilíbrio acidez-estrutura e dinâmico.
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