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REF | WAN4559200-PT |
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Elaborado a partir de cepas de entre 45 y 55 años de edad, cultivadas entre los 450 y 580 metros de altitud. Mencía rosado apasionado y goloso. Criado, sobre lías finas, durante 4-5 meses en depósitos de inox.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
A região de produção de D.O. Bierzo está localizada em El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
É recomendável emparelhar Peique Sobre Lías — Sobre Borras com queijos semi-curados, salsichas curadas, saladas de arroz e saladas sazonais. |
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Em relação à degustação de Peique Sobre Lías — Sobre Borras, as notas rosa pálido se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, notas cítricas, fruta vermelha madura, cereja madura e morango maduro.
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