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Vino calificado como Medium. Las mejores soleras son enriquecidas con una aportación de Pedro Ximénez desde la última criadera y desarrollando toda la crianza del sistema de soleras con el coupage ya realizado, incluso estos vinos no son vinos jóvenes sino que aunque se introduzcan en la última criadera pueden provenir de soleras de más de 10 años. Envejecido mediante el sistema de criaderas y solera, durante una media de 40 años.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
É recomendável emparelhar Osborne BC 200 Solera, Oloroso VORS Very Old Rare Sherry — Muito Velho e Raro 50 cl com sorvetes, perdiz, avelãs com cacau e bolos de cabelo de anjo. |
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Em relação à degustação de Osborne BC 200 Solera, Oloroso VORS Very Old Rare Sherry — Muito Velho e Raro 50 cl, as notas reflexos dourados, escuro, cor mogno e reflexos âmbar se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, notas minerais, aromas frutados, fruta madura, notas de cinza, lavanda, notas de envelhecimento, madeiras finas, uva cultivada, cera de abelha e chocolate branco.
A degustação de Osborne BC 200 Solera, Oloroso VORS Very Old Rare Sherry — Muito Velho e Raro 50 cl na fase de sabor se destaca com persistente, fácil de beber, legal, final longo, chocolate branco, fruta madura em calda e passas de uva.
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