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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
É recomendável emparelhar Valdespino Amontillado Contrabandista com pratos com molho agridoce, lanches, sobremesas de pastelaria e peixe com alho. |
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Em relação à degustação de Valdespino Amontillado Contrabandista, as notas castanho, reflexos de cobre, quase opaco e tons esverdeados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas tostadas, carvão vegetal, água de rosas e notas de violeta.
A degustação de Valdespino Amontillado Contrabandista na fase de sabor se destaca com equilibrado, algo pesado e textura acusada.
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