Em relação à degustação de Sánchez Romate Amontillado N.P.U. Espécime de Colecionador década de 1930, as notas vermelho cereja, glicérico, guarnições de palha e laranja avermelhado se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão cerejas, doce, citrino e figos.

A degustação de Sánchez Romate Amontillado N.P.U. Espécime de Colecionador década de 1930 na fase de sabor se destaca com retronasal floral, sensação de frescor e retronasal complexo.

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