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Rasim es el nombre que se daba a la uva en Perpiñán en el siglo XIV y el nombre que la Cooperativa l'Olivera ha escogido para sus vinos dulces. Este tinto dulce se elabora con uvas sobremaduras de garnacha tinta, dejando la fruta deshidratar ligeramente a la sombra antes de fermentar en acero inoxidable. El resultado es un precioso vino color cereza con aromas de mermelada de fruta silvestre y recuerdos a cacao y especias de fondo. En boca resulta muy equilibrado y de tacto envolvente, repartiendo frescor y amabilidad a partes iguales. El final es largo y goloso, llevándonos irremediablemente a otro sorbo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
A região de produção de D.O. Costers del Segre está localizada em La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
| É recomendável emparelhar L'Olivera Rasim Vimadur Negre 50 cl com queijos, frutos secos, coulant de chocolate e marzipan. |
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Em relação à degustação de L'Olivera Rasim Vimadur Negre 50 cl, as notas tons iodados, tons âmbar e tom laranja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas minerais, notas florais, notas torradas e aromas de moscatel.
A degustação de L'Olivera Rasim Vimadur Negre 50 cl na fase de sabor se destaca com delicado, equilibrado, poderoso e notas doces.
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