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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Félix Callejo El Lebrero com ensopados de carne, amamentando, salmão, tartar de atum, atum marinado, anchovas da cantábria e aves em conserva. |
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Em relação à degustação de Félix Callejo El Lebrero, as notas reflexos dourados, brilhante, limpo e amarelo intenso se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão ervas aromáticas, flores brancas e frutas exóticas maduras.
A degustação de Félix Callejo El Lebrero na fase de sabor se destaca com comprimento, equilibrado, expressivo, muito longo, memórias frutadas e acabamento picante.
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