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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar Comenge Ecológico com coelho, moluscos cozidos no vapor e carnes vermelhas grelhadas. |
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Em relação à degustação de Comenge Ecológico, as notas destaques rosa, cor de palha, reflexos de palha e ligeiro reflexo dourado se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta branca madura, madeiras finas e aroma intenso.
A degustação de Comenge Ecológico na fase de sabor se destaca com vibrante, especiarias e apetitoso.
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