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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar Yllera Vendimia Nocturna com arroz, aperitivos, marisco, crustáceos, todos os tipos de peixes, moluscos, culinária japonesa, fideua e frito. |
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Em relação à degustação de Yllera Vendimia Nocturna, as notas amarelo palha, reflexos dourados e reflexos esverdeados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, complexo, aromas frutados, notas herbáceas, abacaxi, frutas tropicais, manga, maracujá e grama recém-cortada.
A degustação de Yllera Vendimia Nocturna na fase de sabor se destaca com fresco, persistente, estruturada, elegante e acidez bem equilibrada.
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