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Los vinos de Rafa Bernabé han sido elaborados con el mínimo de intervención, vinificados sin apenas tocarlos y de la manera más natural posible, sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo, y no han sido clarificados ni filtrados. Esta elaboración tan natural puede comportar que el vino presente turbidez o sedimentos, en algunas añadas más que en otras, además. Es muy recomendable dejar reposar la botella verticalmente durante varias horas antes de servirlo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
A região de produção de D.O. Alicante está localizada em La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
É recomendável emparelhar Bernabé Flor de la Mata Crianza com anchovas em vinagre, paellas e pratos saborosos. |
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Em relação à degustação de Bernabé Flor de la Mata Crianza, as notas reflexos esverdeados, ouro intenso, muito brilhante e bolhas finas e persistentes se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta exótica, frutas ácidas e notas de baunilha.
A degustação de Bernabé Flor de la Mata Crianza na fase de sabor se destaca com notas de canela, sabor agradável e muito saboroso.
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