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Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla.
A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla está localizada em La comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España, en la parte central de la península ibérica, ocupando la mayor parte de la submeseta sur y formada por 919 municipios que integran las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo. En el etiquetado de estos vinos figura el nombre del municipio de la región donde se haya embotellado.
É recomendável emparelhar Pago del Vicario com codorna assada, carne para amamentar e pratos vegetarianos. |
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Em relação à degustação de Pago del Vicario, as notas reflexos esverdeados, tom pálido, amarelo e reflexos de aço se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, ameixas, notas picantes, aromas mentolados, notas balsâmicas, louro, cantalupo, mamão e funcho.
A degustação de Pago del Vicario na fase de sabor se destaca com fresco, persistente, notas salinas, ampla, untuoso, final longo e notas frutadas.
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