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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Monterrei.
A região de produção de D.O. Monterrei está localizada em El valle del río Támega, municipios de Castrelo do Val, Monterrei, Oímbra, Vilardevós y Verín.
É recomendável emparelhar Gargalo com pássaros, marisco, peixe, carnes brancas, crustáceos, arroz de peixe e moluscos. |
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Em relação à degustação de Gargalo, as notas amarelo palha, brilhante, limpo e reflexos esverdeados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas florais, fresco, aromas frutados, flores brancas, grama fresca, mel, fruta tropical e jasmim.
A degustação de Gargalo na fase de sabor se destaca com persistente, aromas frutados, volumoso, ampla, final longo, notas da apple, manga e damasco maduro.
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