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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar Cillar de Silos El Quintanal com polvo à feira, marmitako e pratos cozinhados. |
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Em relação à degustação de Cillar de Silos El Quintanal, as notas amarelo palha, limpo, reflexos esverdeados, transparente e cristalino se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas florais, aromas frutados, notas herbáceas, fruta branca, louro, sabores de cereais e funcho.
A degustação de Cillar de Silos El Quintanal na fase de sabor se destaca com fresco, comprimento, frutado, equilibrado, legal, notas varietais, corpulento, ligeiramente amargo e acidez bem equilibrada.
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