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Envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés. Posterior crianza durante 9 meses más en depósitos de inox, antes de su embotellado.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Barsac.
A região de produção de A.O.C. Barsac está localizada em Alrededores de la comuna de Barsac, en el departamento de la Gironda, sobre la orilla izquierda del río Garona, a una treintena de kilómetros al sureste de Burdeos, Francia.
É recomendável emparelhar Château Doisy Daëne com cozinha oriental, macarrão com queijo, frutos do mar grelhados e variedade de ibéricos. |
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Em relação à degustação de Château Doisy Daëne, as notas amarelo palha, iridescência verde-dourada e certa densidade glicérica se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão persistente, figos secos, lembranças de flores do prado e nuances de flores secas.
A degustação de Château Doisy Daëne na fase de sabor se destaca com boa textura, sutil, fruta cristalizada e final de boa intensidade.
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