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Elaborado a partir de cepas cultivadas a 800 metros de altitud, sobre suelos pobres arcillo-calcáreos y de pizarra; viticultura de montaña responsable con mínima intervención, que prioriza la biodiversidad. Criado, sobre lías finas, durante 3 meses en depósitos inox.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Conca de Barberà.
A região de produção de D.O. Conca de Barberà está localizada em El norte de la provincia de Tarragona, en España.
É recomendável emparelhar Cara Nord Blanc com bacalhau com mel, crustáceos e aperitivos apimentados. |
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Em relação à degustação de Cara Nord Blanc, as notas amarelo palha, brilhante e limpo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, notas leitosas, camomila, fruta vermelha madura, aromas exóticos, tanchagem, pimentas e fruta azeda.
A degustação de Cara Nord Blanc na fase de sabor se destaca com fresco, cremoso, aveludado, persistente, notas salinas, notas cítricas, untuoso, final longo, glicérico, acidez bem integrada e vibrante.
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