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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alella.
A região de produção de D.O. Alella está localizada em El norte de Barcelona, en la comarca del Maresme, junto al mar Mediterráneo. Integrada por 13 municipios: Alella, Cabrils, Martorellas, el Masnou, Montgat, Premiá de Dalt, Premiá de Mar, San Fausto de Campcentellas, Vilasar de Dalt, Santa María de Martorellas de Arriba, Teyá, Tiana y Vallromanes.
É recomendável emparelhar Alta Alella Tallarol Natural com frango, salmão, peixe com sal e comidas light. |
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Em relação à degustação de Alta Alella Tallarol Natural, as notas lágrima abundante, legal, fresco e tons de palha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas esfumaçadas, abacaxi, cera de abelha e envelope.
A degustação de Alta Alella Tallarol Natural na fase de sabor se destaca com final quente, muito corpo, abacaxi em calda e sensações muito ácidas.
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