Em relação à degustação de Gérard Bertrand Domaine de l'Aigle Limoux, as notas amarelo palha, reflexos metálicos, ouro brilhante e impressionante se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão grama molhada, montagem baixa, toranja rosa e notas de pêssego.

A degustação de Gérard Bertrand Domaine de l'Aigle Limoux na fase de sabor se destaca com boa entrada, acidez acentuada, notas de chocolate e sabor floral.

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