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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chablis.
A região de produção de A.O.C. Chablis está localizada em La región vinícola más al norte de Borgoña, Francia. La denominación utiliza exclusivamente uvas Chardonnay. Las vides alrededor de la ciudad de Chablis hacen un vino blanco seco famoso por la pureza de su aroma y sabor. En comparación con los vinos blancos del resto de Borgoña, el vino Chablis tiene típicamente menos influencia del roble. Chablis se encuentra a unos 16 km al este de Auxerre en el departamento de Yonne, situado aproximadamente a medio camino entre la Côte d'Or y París. De las áreas vitícolas de Francia, solo Champagne y Alsacia tienen una ubicación más al norte. Chablis está más cerca del sur del distrito de Champagne Aube que el resto de Borgoña. La región cubre un área de 15 x 20 kilómetros a través de 27 municipios ubicados a lo largo del río Serein. El Grand Crus, los mejores viñedos de la zona, se encuentran en una sola y pequeña ladera, orientada al suroeste y situada justo al norte de la ciudad de Chablis.
| É recomendável emparelhar Daniel-Etienne Defaix VV Vieilles Vignes — Vinhas Velhas Crianza 37 cl com pratos com molhos cremosos, carnes vermelhas grelhadas e marisco cru. |
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Em relação à degustação de Daniel-Etienne Defaix VV Vieilles Vignes — Vinhas Velhas Crianza 37 cl, as notas nuances esverdeadas, cor de palha e cor palha dourada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão unha, luz, urtigas e notas de flores brancas.
A degustação de Daniel-Etienne Defaix VV Vieilles Vignes — Vinhas Velhas Crianza 37 cl na fase de sabor se destaca com funcho, deslumbrante e muito boa entrada.
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A.O.C. Chablis
Terça 10 - Quarta-feira 11 De março.
Chardonnay.
Argentina
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Tempranillo
