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Siendo la cuarta generación de viticultores, Javier Sanz comercializa sus Villa Narcisa con el nombre de la finca del bisabuelo, Agustín Nanclares. He aquí el varietal verdejo, con sus características notas amargosas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar Javier Sanz com arroz, marisco, peixe, pratos de massa, queijos e foie. |
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Em relação à degustação de Javier Sanz, as notas amarelo palha, reflexos dourados, brilhante e limpo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas minerais, aromas frutados, multar, aromas de anis, grama molhada e funcho.
A degustação de Javier Sanz na fase de sabor se destaca com frutado, estruturada, notas varietais, corpulento, bom volume e ligeiramente amargo.
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