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Elaborado con la misma base de su vermut hermano el St Petroni Rojo. Tras una vinificación sobre lías de la variedad Albariño y una maceración controlada de 29 plantas seleccionadas, entre las que destacan los pimientos de Padrón, el vermouth reposa y se filtra antes de ser embotellado.
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Em relação à degustação de Vermute Vermutería de Galicia Saint Petroni Blanco — Branco, as notas reflexos esverdeados e amarelo claro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas minerais, notas cítricas e ervas balsâmicas.
A degustação de Vermute Vermutería de Galicia Saint Petroni Blanco — Branco na fase de sabor se destaca com fresco, comprimento, complexo, notas picantes, notas cítricas, ampla, elegante e acidez bem integrada.
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