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La Casa Pierre Mignon está situada en La Breuil, en el Noreste del Valle del Marne. Después de cinco generaciones, la familia Mignon ha heredado un «savoir faire», actualmente expresado a través de Pierre Mignon y su esposa Yveline, así como sus dos hijos, Céline y Jean-Charles. Con 15 hectáreas de viñedos que queda repartido entre el Valle de Marne, la Côte des Blancs y el entorno de Épernay, siendo la casta Meunier la mayoritaria en sus propiedades (60%), que completan la Chardonnay (30%), y algunas parcelas de Pinot Noir que cubren el 10% restante de la explotación. Con el mayor número de viñas de Meunier hace que esta sea la que confiere a la casa una personalidad especial.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
A região de produção de A.O.C. Champagne está localizada em La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
É recomendável emparelhar Pierre Mignon Feminity Brut — Bruto Cuvée Grande Reserva com defumado, sushi, atum, culinária japonesa, salmão e iniciantes. |
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Em relação à degustação de Pierre Mignon Feminity Brut — Bruto Cuvée Grande Reserva, as notas brilhante, limpo, amarelo claro, reflexos dourados, sedutor, adorável perlage, cor clara e bolhas harmoniosas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão maçã, fruta fresca, legal, frutas brancas e peras.
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