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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Mascaró Rubor Aurorae Brut Reserva com pratos apimentados, pratos leves e sobremesas de frutas. |
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Em relação à degustação de Mascaró Rubor Aurorae Brut Reserva, as notas reflexos violetas vívidos, reflexos finos e coroa preciosa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão figos, limpo de aromas e notas de limão.
A degustação de Mascaró Rubor Aurorae Brut Reserva na fase de sabor se destaca com harmonioso, bom equilíbrio, toques esfumados e equilíbrio harmonioso.
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