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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Mascaró Rubor Aurorae Brut Reserva con platos especiados, platos ligeros y postres de fruta. |
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Respecto a la cata de Mascaró Rubor Aurorae Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas vivos reflejos violeta, finos reflejos y preciosa corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos higos, limpio de aromas y notas de limón.
La cata de Mascaró Rubor Aurorae Brut Reserva en la fase gustativa destaca con armonioso, buen equilibrio, toques ahumados y equilibrio armonioso.
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