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La Maison Pierre Mignon está situada en La Breuil, en el sutoeste del Valle del Marne, en un bello paraje en el que un bonito mosaico de parcelas de viñedos queda rodeado por varios bosques. Después de cinco generaciones, la familia Mignon ha heredado un «savoir faire» actualmente expresadoa través de Pierre Mignon y su esposa Yveline, así como sus dos hijos, Célina al frente del marketing y la exportación y Jean-Charles responsable de los viñedos y la bodega. Cuentan con 17 hectáreas de un viñedo que queda repartido entre el Valle de Marne, la Cote des Blancs y el entorno de Épernay.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
A região de produção de A.O.C. Champagne está localizada em La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
É recomendável emparelhar Pierre Mignon Blanc de Noirs Brut Grande Reserva com aperitivos, presunto ibérico, salmão defumado e frutos do mar mal cozidos. |
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Em relação à degustação de Pierre Mignon Blanc de Noirs Brut Grande Reserva, as notas reflexos dourados, brilhante, intenso, limpo, amarelo, legal, pérola muito fina e coroa muito constante se destacam em sua fase visual.
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