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Agustí Torelló Mata pionero, apasionado y trabajador incansable, en 1953 inauguró el primer laboratorio de análisis de vinos del sector, dirigió importantes cavas del Penedès y fundó su bodega en 1950. También fundó e impulsar la Cofradía del Cava que, años después, lo reconoció como Presidente de Honor.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Agustí Torelló Bayanus Brut Nature Reserva 37 cl com salsichas, aperitivos, frutos do mar, carnes brancas, arroz, macarrão, peixe com molho, fruta e sobremesas de creme suave. |
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Em relação à degustação de Agustí Torelló Bayanus Brut Nature Reserva 37 cl, as notas brilhante, limpo, bolha fina, bolha persistente, cereja rosa, coroa densa e reflexos violetas vívidos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fresco, frank, morangos, frutas silvestres e hortelã.
A degustação de Agustí Torelló Bayanus Brut Nature Reserva 37 cl na fase de sabor se destaca com fresco, complexo, legal, denso, rico, carbono bem misturado, caráter varietal e pesado mas leve.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Cava
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Tempranillo
