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Agustí Torelló Mata pionero, apasionado y trabajador incansable, en 1953 inauguró el primer laboratorio de análisis de vinos del sector, dirigió importantes cavas del Penedès y fundó su bodega en 1950. También fundó e impulsar la Cofradía del Cava que, años después, lo reconoció como Presidente de Honor.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Il est recommandé de coupler Agustí Torelló Bayanus Brut Nature Réserve 37 cl avec saucisses, apéritifs, fruit de mer, viandes blanches, riz, nouilles, poisson en sauce, fruit et desserts à la crème douce. |
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Concernant la dégustation de Agustí Torelló Bayanus Brut Nature Réserve 37 cl, les notes brillant, propre, fine bulle, bulle persistante, rose cerise, couronne dense et réflexions violettes vives ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent frais, franc, fraises, fruits sauvages et menthe poivrée.
La dégustation de Agustí Torelló Bayanus Brut Nature Réserve 37 cl en phase gustative se démarque avec frais, complexe, joli, dense, riche, carbone bien mélangé, caractère variétal et charnu mais léger.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Cava
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Argentine
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Tempranillo
