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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Gramona Brut Reserva 37 cl com pratos de peixe, tartar de atum, mousse de cebola, salmão marinado e camarões brancos. |
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Em relação à degustação de Gramona Brut Reserva 37 cl, as notas reflexos dourados, amarelo claro, multar e bolha média se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutos secos, fresco, manteiga, fruta branca madura e muito limpo.
A degustação de Gramona Brut Reserva 37 cl na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, legal, carbono bem integrado, passo largo e acidez bem equilibrada.
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