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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Si consiglia di associare Gramona Brut Riserva 37 cl a piatti di pesce, tartara di tonno, mousse di cipolle, salmone marinato e gamberi bianchi. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Gramona Brut Riserva 37 cl, le note riflessi dorati, giallo paglierino, bene e bolla media spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono noccioline, fresco, burro, frutta bianca matura e molto pulito.
La degustazione di Gramona Brut Riserva 37 cl nella fase gustativa si distingue per lunghezza, persistente, bello, carbonio ben integrato, ampio gradino e acidità ben equilibrata.
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