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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar Yllera Cantosán Brut Nature com aperitivos, pássaros, marisco, carnes brancas, peru, crustáceos, todos os tipos de peixes, carnes macias, amamentando, moluscos e frango. |
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Em relação à degustação de Yllera Cantosán Brut Nature, as notas amarelo palha, bolha fina e bolha persistente se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, manteiga, notas de fermento, maçã verde, notas de envelhecimento, aromas de anis, cantalupo e casca de limão.
A degustação de Yllera Cantosán Brut Nature na fase de sabor se destaca com fresco, notas tostadas, elegante, fruta madura, frutos secos, amêndoas e nozes.
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