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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Emendis Imum Brut Nature Reserva com arroz, assados, aperitivos, peixe, pratos de massa, carnes brancas, pratos de caça pequenos e fideua. |
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Em relação à degustação de Emendis Imum Brut Nature Reserva, as notas reflexos esverdeados, amarelo dourado e cristalino se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, notas cítricas, notas balsâmicas e notas de pastelaria.
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