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Un buen Cava riojano, floral y muy fresco, con aromas de fruta escarchada y de finas lías. Criado en rima durante 10-11 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Ondarre Millennium Brut Jovem com gafanhoto, salsicha e peixe cozido. |
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Em relação à degustação de Ondarre Millennium Brut Jovem, as notas tons dourados, tons âmbar, nuances esverdeadas e carbono elegante se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta cristalizada, luz e muito aromático.
A degustação de Ondarre Millennium Brut Jovem na fase de sabor se destaca com grande persistência, interessante, ligeira acidez e acidez surpreendente.
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