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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Rovellats Brut Nature Grande Reserva 1,5 L com caçando, porco selvagem e queijos brie. |
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Em relação à degustação de Rovellats Brut Nature Grande Reserva 1,5 L, as notas reflexos avermelhados, bolhas abundantes, não forma uma coroa e bolha viva se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão camomila, aromas cítricos frescos e aromas finos de envelhecimento.
A degustação de Rovellats Brut Nature Grande Reserva 1,5 L na fase de sabor se destaca com fresco, equilibrado, mix de frutas e raspas de limão.
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